5 Makanan/kuliner khas dari Temanggung paling enak yang terbuat dari singkong

sobatlima.com || 5 Makanan/kuliner khas dari Temanggung paling enak yang terbuat dari singkong || Portal Temanggung》
Portal Temanggung -Berkunjung ke suatu daerah terutama di Indonesia yang memiliki ragam suku serta keindahan alam tiada duanya, tentu saja tidak lengkap tanpa merasakan kuliner khas daerah tersebut. Masing masing daerah memiliki ciri khas budaya yang beragam. Salah satunya adalah kuliner atau makanan khas. 

Temanggung adalah salah satu daerah yang memiliki banyak macam makanan khas. Beberapa diantaranya bahkan tidak ada di tempat lain. Selain terkenal karena Tembakau, Temanggung juga memiliki wisata yang juga cukup terkenal karena keindaham alamnya. Diantaranya adalah Situs Purbakala Liyangan, wisata alam Posong, Pikatan waterpark, embung kledung, Pasar Papringan dan banyak lainnya.

Nah khusus kali ini akan saya bahas beberapa kuliner dan makanan khas Temanggung yang mungkin asing di telinga sobat semua. Dan semua makanan tersebut bahan utamanya adalah singkong. Namun soal rasa,, jangan tanya...pasti enak dan unik. Nah penasaran kan?? Yuk simak beberapa kuliner dan makanan khas paling enak dari kota Temanggung yang terbuat dari singkong.p



1. Ndas Borok Khas Temanggung

Mendengar namanya saja kalau sobat tahu artinya pasti akan jijik. Ndas borok artinya kalau bahasa jawa , ndas : kepala dan borok : Penyakit kulit. Jadi bisa dibayangkan, borok dikepala yang disebabkan saking banyaknya kutu dan terlalu sering digaruk. Hemm tapi gaess, di Temanggung ndas borok juga merupakan makanan khas daerah. Ndas borok terbuat dari singkong yang diparut,kemudian ditambah gula merah dan parutan kelapa. Untuk pembuatannya dengan cara dikukus. Sudah dapat dibayangkan bukan,pasti rasanya gurih dan manis...

2. Balung Kuwuk


Balung kuwuk adalah salah satu makanan khas yang cukup populer. Rasanya gurih dan saat ini tersedia dalam berbagai rasa. Kalau dulu hanya ditabur dengan garam saja. Cara membuatnya juga sangat mudah sekali. Yaitu singkong dikupas lalu direbus hingga matang. Lalu diiris tipis-tipis,dijemur hingga kering dan terakhir digoreng. Usahakan memilih singkong atau ketela yang bagus agar hasil akhirnya renyah. 

3. Tiwul Khas Temanggung


Tiwul termasuk makanan khas yang legendaris. Makanan ini dulunya pengganti nasi saat jaman penjajahan .Biasa juga di sebut sego tiwul ( nasi tiwul ). Terbuat dari perutan singkong atau bisa juga dengan tepung gaplek. Cara membuatnya adalah tepung gaplek atau singkong dicampur dengan irisan gula merah dikukus. Untuk menambahkan citarasa bisa ditambahkan daun pandan. Dan jangan lupa untuk memberikan alas dun pisang sat mengukus agar lebih nikmat. Untuk penyajiannya bisa di urap dengan parutan kelap yang sudah dikukus.


4.Entho Cothot

Makanan khas Temanggung keempat yang terbuat dari singkong adalah Entho cothot. Makanan ini terbuat dari singkong kukus yang dihaluskan ( seperti gethuk) kemudian dibentuk lingkaran dan dilipat dan diisi gula pasir lalu digoreng.Bentuknya mirip pastel dan jika digigit rasanya meleleh karena gula pasir cair didalamnya...hmmmm yummy

5. Bajingan

Memang mendengar namanya pasti banyak orang yang berfikir negatif. Kata Bajingan memang kasar, tapi memang benar makanan bajingan ada di Temanggung , jawa tengah. Makanan ini terbuat dari singkong rebus yang dipotong-potong agak besar. Kemudian dicampur dengan gula merah dan daun pandan. Meskipun rasanya khas manis, namun dalam pembuatannya tetap menggunakan garam untuk menambah rasa gurih. Dan singkong yang dipakai juga bukan sembarangan. Diperlukan singkong bertekstur empuk dan lembut ( mempur).

Ok sobat itu tadi 5 makanan khas dari Temanggung yang terbuat dari singkong. Sebenarnya masih ada beberapa makanan lain namun akan saya ulas pada kesempatan lainnya. Terimakasih

- Masdjo-